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太鼓判 10+ おいしい!

モヤシとキクラゲのチャーハン

12回 おいしい

モヤシのシャキシャキッとした食感を生かすため、水に放っておきましょう。ご飯に卵をまとうように手早く炒めましょう。

かんたん
調理時間
カロリー
466 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

モヤシ

1/2袋

2個

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ゴマ油

大さじ1

作り方

  1. 1

    モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきのかたい部分を切り落とし、小さめのひとくち大に切る。ちくわは5mm角に切る。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して溶き卵を入れ、すぐにご飯を加えて混ぜながら炒め、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    モヤシ、キクラゲ、ちくわを加えてさらに炒め合わせる。全体が混ざったら、しょうゆを鍋肌から回しかけて混ぜ合わせ、器に盛る。

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レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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