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豚肉とモヤシのサラダ

ゆでた豚肉と野菜の温サラダ。ゴマ油の風味が効いています。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)60g

モヤシ

1/2袋

細ネギ

1/2本

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

小さじ1/4
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2012/07/09
更新日：
2012/07/04

下準備

  • 豚肉とモヤシのサラダの下準備1

    豚肉は、幅2cmに切る。

  • モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦細切りにする。

  • 細ネギは水洗いし、根元を切り落として長さ4cmに切る。

作り方

  1. 豚肉とモヤシのサラダの作り方5
    1

    ボウルで細ネギ、＜調味料＞の材料をよく混ぜ合わせる。

  2. 豚肉とモヤシのサラダの作り方6
    2

    たっぷりの熱湯でモヤシ、ピーマンをゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって(1)のボウルに加え、混ぜ合わせる。

  3. 豚肉とモヤシのサラダの作り方7
    3

    モヤシをゆでた熱湯に豚肉を加え、色が変わったらザルに上げ、(1)のボウルに加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉とモヤシのサラダ

      ピーマンがなかったので、色味が似ているキュウリで代用しました。とってもさっぱりで暑くて食欲のない日でも美味しく食べれました。子供達もさっぱりで美味しい！いっぱい食べたい！と言ってくれました。

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