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  4. 温泉卵の赤だしのレシピ・作り方

温泉卵の赤だし

半熟の温泉卵がまったりおいしいおみそ汁。

献立
調理時間
カロリー
115 Kcal
材料  ( 4 人分

エノキ

1/2袋

赤みそ

大さじ3~4

ネギ

(刻み)大さじ3

粉山椒

少々

下準備

  • 温泉卵は1個ずつ容器に割り入れておく。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを4等分に切って、根元は食べやすい大きさに分ける。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらエノキを加える。再び煮立ってきたら、みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。お好みで粉山椒を振りかける。

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