1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「山菜ご飯」の献立 >
  4. サザエの壺焼きのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

サザエの壺焼き
72回 おいしい

海の香りが広がってワタはちょっぴり大人の味。

献立
調理時間
カロリー
58 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ミツバ

(刻み)大さじ4

<調味料>

  

酒

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ2
  

だし汁

大さじ2～3  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜

下準備

  • サザエの壺焼きの下準備1

    サザエはサッと水洗いする。

作り方

  1. サザエの壺焼きの作り方2
    1

    焼き網にサザエをのせ、火にかけて少しグツグツしてきたらいったん火を止める。フォークやナイフでサザエの蓋を取って身を取り出す。

  2. サザエの壺焼きの作り方3
    2

    身とワタの際で切り離し、ワタの方は身にくっついている側を少し切り落とす。この間に砂があってじゃりっとする場合があるので取り除く。

  3. サザエの壺焼きの作り方4
    3

    身側は2～4つに切ってギザギザのひも状の物を取り除き、殻にサザエの身とワタを戻し入れ、＜調味料＞を入れて網にのせ火にかける。

  4. サザエの壺焼きの作り方5
    4

    煮汁がグツグツ煮立ってきたら火を止め、器に盛って刻みミツバをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・小さめのフォークで身を刺し、ひねるように引っぱるときれいにワタまで抜けてきます。
・焼いた時に出た汁は＜調味料＞に加えてもいいですよ。
ブログに投稿

「サザエの壺焼き」の関連レシピ

「サザエ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ