焼きサバサンド

作り方

1. 
   1

   サバは斜め4つに切り、小骨を取り、両面に少し多めに塩コショウして薄く小麦粉をまぶす。サバの小骨は口に残るので、必ず取っておきましょう。

2. 2

   玉ネギは縦に薄く切り、10分位水に放って辛みを抜き、水気をしっかり絞る。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油を中火にかけ、サバを両面焼き色がつくまでこんがり焼く。

4. 
   4

   パンは軽く焼き片面にバターを塗る。きれいに水洗いして水気を拭き取ったサニーレタスをのせ、玉ネギ、サバ、玉ネギ、サニーレタス、パンをのせて少し押さえる。

5. 5

   サンドイッチを食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り水洗いして、水気を拭き取り、盛り込む。