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スタッフドピーマン

材料  （ 4 人分 ）

ピーマン

6～8個

<種>

  

合いびき肉

250～300g
  

玉ネギ

小1/2個
  

バター

10g
  

パン粉

大4
  

卵

1個
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々

<ソース>

  

しょうゆ

大1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2002/09/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • スタッフドピーマンの下準備1

    ＜種＞の玉ネギはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、塩コショウをして冷ます。他の材料と練るようによく混ぜ合わせる。

  • ピーマンは縦半分に切って種を取る。

作り方

  1. スタッフドピーマンの作り方3
    1

    ピーマンの内側に薄く小麦粉を振り、ピーマンの数に等分にした＜種＞を詰め、表面に薄く小麦粉を振り掛ける。

  2. スタッフドピーマンの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを並べ入れる。全体に焼き色がつくまで返しながら焼く。

  3. スタッフドピーマンの作り方5
    3

    ＜種＞側を下にし、蓋をして弱火にし、10分蒸し焼きにする。

  4. 4

    器に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞をかける。

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