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鶏肉のくわ焼き
35回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 380 Kcal
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして、塩コショウ、酒を絡めて5～6分置き、片栗粉を絡める。
-
シシトウは軸を切り揃えて、炒めたときに破裂しないように切り込みを入れる。
-
エリンギは縦2～4等分に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉の両面に焼き色がつくまで5～6分焼く。フライパンの空いているところでシシトウ、エリンギを炒めて取り出し、塩コショウを振り掛け、器に盛る。
鶏肉が厚すぎて火が通りにくい場合は、火を弱めてフライパンの蓋をし、蒸し焼き状態で焼いて下さい。
-
2＜調味料＞を加え、強火にして鶏肉に絡め、器に盛り合わせて粉山椒を振り掛ける。
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