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太鼓判 10+ おいしい！

ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどん

人気のホルモン焼きうどんをコンニャクでヘルシーに。

材料  （ 2 人分 ）

コンニャク

(冷凍)100g
  

焼き肉のタレ

(市販品)小さじ4

玉ネギ

1/4個

ニラ

1/4束
  

酒

小さじ2

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/4

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ4
  

コチュジャン

小さじ1/2

牛脂

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2014/05/05
更新日：
2015/04/08

下準備

  • ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどんの下準備1

    コンニャクは常温で解凍しておく。1cmの棒状に切り、鍋で水から10分ゆでる。水に取って冷まし、水気を絞って焼き肉のタレをもみ込む。

  • 玉ネギは繊維に沿った薄切りにする。白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ニラは、長さ5cmに切る。

  • うどんは耐熱容器に入れて酒を加え、ラップをする。電子レンジで3分加熱する。

作り方

  1. ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどんの作り方4
    1

    フライパンにニンニク、牛脂を弱火で熱し、香りがしてきたら玉ネギ、白ネギ、コンニャクを焼き肉のタレごと加えて中火で炒める。

  2. ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどんの作り方5
    2

    玉ネギがしんなりしたら、うどん、ニラを加えてサッと炒める。鍋肌から＜調味料＞の材料をまわし入れ、からめながら炒めて塩コショウで味を調える。赤唐辛子を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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