塩を降って10分以上おくことによってさんまの身が引き締まってとってもおいしかったです。皮がパリッと焼けて良かったです。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「具だくさんのかやくご飯」の献立 >
- サンマの塩焼きのレシピ・作り方
下準備
-
サンマは水洗いして水気を拭き取る。振り塩をして10分以上置いて身をしめ、出てきた余分な水分を拭き取る(振り塩は手に塩を持ち、並べた魚の20～30cm位上から指の間を通して均等に塩を振ることです。身の厚い部分には少し多めに振って下さい)。
-
大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢をからめる。
-
スダチは横半分に切る。
-
グリルを予熱する。
作り方
-
1サンマの両面に斜め格子に切り込みを入れ、分量外のサラダ油をぬった網に並べ、焼き色がつくまで焼く。
-
2器にサンマを盛り、大根おろし、スダチ、甘酢ショウガを添え、お好みでしょうゆをかけて下さい。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
|
|
|
・サンマが立派な場合は頭を切り落としたり、長さを半分に切るといいですよ。
|
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数1362
サンマの塩焼き
サンマの塩焼き
サンマの塩焼き
サンマの塩焼き
サンマの塩焼き
「サンマ」を使ったその他のレシピ
-
サンマの梅みそ焼き
-
サンマのポワレ・バルサミコソース
-
サンマの梅おかか煮
-
サンマの蒲焼山椒風味
-
サンマの中華風あんかけ
-
サンマの甘露煮
-
サンマのひとくちバーグ
-
揚げサンマの香味ネギソース
-
サンマの蒲焼き
-
サンマのトマトグラタン
ピックアップ
最新の おいしい！
-
牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め がおいしい！
ゲストさん 14:56
-
牛肉と小松菜の甘辛煮 がおいしい！
ゲストさん 14:51
-
キノコ鍋 がおいしい！
ゲストさん 14:49
-
牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
牛肉、卵、レタスの黒コショウ炒め がおいしい！
ゲストさん 14:23
-
厚揚げのアンチョビチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 14:13
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 14:05
-
大根とキュウリの柿酢 がおいしい！
ゲストさん 13:53
-
レンコンプリン がおいしい！
ゲストさん 13:50
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 13:38
-
オニオンリング がおいしい！
ゲストさん 13:37
-
シーフードとキノコのアヒージョ風 がおいしい！
ゲストさん 13:30
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 13:29
-
チキンマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 13:24
-
レンジで作る失敗しないハヤシライス がおいしい！
ゲストさん 13:23
ウーマンエキサイト特集
