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太鼓判 10+ おいしい！

大根の和風サラダ

網焼きしたシイタケと油揚げの香りと食感がポイント！

材料  （ 2 人分 ）

大根

2～3cm

ミツバ

1/4束

油揚げ

1/4枚

シイタケ

(生)1個

<ドレッシング>

  

ユズ汁

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/02/18
更新日：
2013/02/12

下準備

  • 大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切って大根と合わせる。

  • 油揚げは網で両面焼き色がつくまで焼き、細切りにする。

  • 大根の和風サラダの下準備4

    シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。網でこんがり焼き色がつくまで焼き、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 大根の和風サラダの作り方6
    1

    器に大根、ミツバ、油揚げ、シイタケを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。

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