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- ピーマンのゆで浸しのレシピ・作り方
下準備
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ピーマン、オレンジパプリカは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦細切りにする。
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玉ネギは6〜8つのクシ切りにする。
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＜合わせだし＞の材料をひと煮立ちさせ、冷ましておく。
作り方
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1ピーマン、オレンジパプリカはたっぷりの熱湯でゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって＜合わせだし＞に入れて和える。
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2玉ネギはフライパンに薄くサラダ油をしいて炒め、＜合わせだし＞に加え、全体に和えて器に盛り、かつお節をかける。
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