ピーマンの焼き浸し
ピーマンのゆで浸し
鮭の焼き浸し
玉ネギの焼き浸し
焼きニギスの甘酢浸し
残り物のピーマンだけで作りました。ショウガがとても爽やかでした。ピーマンが残ると焼いてポン酢で食べる事が多いのですがひと手間かけるだけで凄く美味しくなりますね🎵
イイネ！
2
作り方
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1ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、さらに縦半分に切る。ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせておく。
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2グリルを予熱し、(1)のピーマンを網にのせて焼き、焼き色がついたら＜合わせだし＞のボウルに浸す。器に盛り、ショウガをのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/ishida eri
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