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太鼓判 10+ おいしい！

ピーマンの焼き浸し

グリルで焼いたピーマン、赤ピーマンは甘みが増して美味！

かんたん
調理時間
カロリー
23 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

ピーマン

1.5～2個

赤ピーマン

1.5～2個

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ3  作り方 >>
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

ショウガ

(すりおろし)少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2013/07/09
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. ピーマンの焼き浸しの作り方1
    1

    ピーマンと赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、さらに縦半分に切る。ボウルで＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. ピーマンの焼き浸しの作り方2
    2

    グリルを予熱し、(1)のピーマンを網にのせて焼き、焼き色がついたら＜合わせだし＞のボウルに浸す。器に盛り、ショウガをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/ishida eri

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