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太鼓判 10+ おいしい!

たっぷり大根のみそ汁

大根と油揚げ、ワカメが入った具沢山のみそ汁です。

材料  ( 2 人分

油揚げ

1/4枚

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2011/08/29
更新日:
2011/08/23

下準備

  • 大根は皮をむき、縦にせん切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、細切りにする。

  • ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。

  2. 2

    油揚げを加えて中火にし、再び煮たったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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