愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

レンコンのペペロンチーノ

ニンニクの香りが良い。ワインにも合います。

材料  ( 4 人分

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

白ワイン

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2009/01/05
更新日:
2011/04/04

下準備

  • レンコンは皮をむいて長さを半分に切り、幅5mmの細切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら赤唐辛子、レンコンを加えて強火で炒める。

  2. 2

    レンコンが透明になってきたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばすように炒める。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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