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カボチャと油揚げのみそ汁

カボチャと油揚げは相性がよいです。カボチャの甘みがホッとするみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/09/14
更新日：
2018/09/10

下準備

  • カボチャと油揚げのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. カボチャと油揚げのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁とカボチャを入れて中火にかけ、やわらかくなったら、油揚げを加える。煮たったら弱火にしてみそを溶き入れ、ネギを加えて器に注ぐ。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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