1. E・レシピ >
  2. 連載 >
  3. レンコンのオイル煮のレシピ・作り方

レンコンのオイル煮

ニンニクがふわっと香り、ベーコンの塩気と旨味がレンコンとよく合います。洋食の献立のあと一品にちょうどよい常備菜です。

連載
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

(厚切り)100～120g

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜

下準備

  • レンコンのオイル煮の下準備1

    レンコンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラなどでたたきつぶす。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. レンコンのオイル煮の作り方3
    1

    フライパンにレンコン、ニンニク、ベーコン、オリーブ油を入れ、弱めの中火で熱する。

  2. レンコンのオイル煮の作り方4
    2

    時々返しながら、レンコンに火が通るまで煮て塩、粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
・1日おきに混ぜると、オイルが全体にからんでムラなく味がなじみます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2189

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「レンコンのオイル煮」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ