オリーブオイルでカリカリになったれんこんとベーコン、おいしい！ニンニクがかなり効いていて、ワインやビールのおつまみにもピッタリだと思います。
イイネ！
1
下準備
-
レンコンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラなどでたたきつぶす。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
-
1フライパンにレンコン、ニンニク、ベーコン、オリーブ油を入れ、弱めの中火で熱する。
-
2時々返しながら、レンコンに火が通るまで煮て塩、粗びき黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
|
|
|
・1日おきに混ぜると、オイルが全体にからんでムラなく味がなじみます。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1830
レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「レンコンのオイル煮」の関連レシピ
「レンコン」を使ったその他のレシピ
-
ショウガじょうゆ味鶏もも肉唐揚げ
-
サバの中華風炒め
-
豚ひき肉とナメタケの蒸しもの
-
マッシュカボチャのレンコンはさみ揚げ焼き
-
レンコンのお焼き
-
レンコン入り照り焼きビッグバーグ
-
レンコンのシューマイ
-
レンコンのガーリックバター焼き
-
レンコンとツナの煮物
-
サツマイモとレンコンのきんぴら
みんなのおいしい！コメント
ピックアップ
最新のおいしい！
-
骨付き鶏肉の味から揚げ がおいしい！
ゲストさん 05:28
-
チーズイン西京焼き がおいしい！
ゲストさん 04:58
-
ひき肉のオムレツ がおいしい！
ゲストさん 04:49
-
クリスマスサンタのお家ケーキ がおいしい！
ゲストさん 04:24
-
カルボナーラ がおいしい！
ゲストさん 04:24
-
厚揚げとのりのチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 04:10
-
コーンとバターじょうゆのピラフ がおいしい！
ゲストさん 03:17
-
白菜とリンゴのサラダ がおいしい！
ゲストさん 03:04
-
カルボナーラ がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
ナメコおろし がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
八宝菜 がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
ブロッコリーのポタージュスープ がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
キャベツと卵のコールスロー がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
ポークピカタ がおいしい！
ゲストさん 03:03
-
鶏団子と白菜のみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 03:03
ウーマンエキサイト特集
ピックアップ
