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チキンのケチャップ焼き

材料  （ 4 人分 ）

鶏もも肉

小3～4枚
  

塩コショウ

少々

<調味料>

白菜

4～5枚
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2003/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チキンのケチャップ焼きの下準備1

    鶏もも肉は皮側からフォークで刺し、両面に塩コショウを振り掛ける。

  • ＜調味料＞を混ぜ合わせる。

  • 白菜は4cmの長さに切り、縦1cm幅に切る。軸と葉部分に分けてサッと水洗いし、ザルに上げる。

作り方

  1. チキンのケチャップ焼きの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を強火で熱し、白菜の軸を加えて少し炒める。次に葉を加えてしんなりするまで炒め合わせ、塩コショウをして器に盛る。

  2. チキンのケチャップ焼きの作り方5
    2

    きれいなフライパンに、鶏もも肉の皮を下にして並べ、中火にかける。焼き色が付けばひっくり返し、同様に焼き色を付ける。鶏肉から出てくる脂をキッチンペーパーでふき取り、フライパンの蓋をし、弱火にして7～8分蒸し焼きにする。

  3. チキンのケチャップ焼きの作り方6
    3

    蓋を取り、強火で水分を飛ばし、＜調味料＞を加える。鶏肉にからめながら焼き、食べやすい大きさに切って、白菜を盛った器に盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チキンのケチャップ焼き

      簡単でおいしかったです。豆板醤を加えてピリ辛にしたらごはんに合うおかずになりました！

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