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カボチャのヨーグルトサラダ

ほくほく甘いカボチャに、ほんのり効かせたヨーグルトがサッパリとおいしいサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

塩

適量
  

コショウ

適量

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/11/30
更新日：
2015/11/29

下準備

  • カボチャのヨーグルトサラダの下準備1

    カボチャはところどころ皮をむき、3cm角に切る。

作り方

  1. カボチャのヨーグルトサラダの作り方2
    1

    鍋にカボチャと少なめの水を入れて蓋をし、強火にかける。煮たったら中火にし、カボチャが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

    途中水分がなくなりそうになったら少量ずつ水を加える。多すぎた場合は余分な水を捨て、蓋を取って水分を飛ばす。

  2. カボチャのヨーグルトサラダの作り方3
    2

    ボウルに＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、カボチャとレーズンを入れて和える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • カボチャのヨーグルトサラダ

      ヨーグルトの酸味でさっぱりいただけました。甘味もあるので子供でも食べやすく、不思議な感覚！言われなければヨーグルトと気付かないかも！

    • カボチャのヨーグルトサラダ

      ヨーグルトを多めに入れてみました！かぼちゃの甘みに、ヨーグルトの酸味が合わさって爽やかなサラダになりました！子どもも喜んで食べていました！

    • カボチャのヨーグルトサラダ

      メープルシロップの代わりに蜂蜜を代用しましたが、レーズンの甘みやプレーンヨーグルトでカボチャの野菜のにおいが消されて煮物とまた違う程よく甘くさわやかなサラダでとても美味しかったです。

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