料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

アサリのシンプルお吸い物

アサリはしっかりと洗いましょう。

献立
調理時間
カロリー
25 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

アサリ

(砂出し)1パック

<だし>

  

400ml
  

昆布

(10cm角)1枚

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

少々

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
お吸い物
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2015/05/18
更新日:
2019/05/12

下準備

  • アサリは分量外の薄い塩水につけ、再度砂抜きをする。殻と殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げる。

  • 昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。

作り方

  1. 1

    鍋にアサリ、<だし>の材料を入れて中火で熱し、煮たつ直前に昆布を取り出してアクを取る。

  2. 2

    アサリの口が開いたら<調味料>の材料を加え、味をみて、味が薄かったら塩で味を調える。

  3. 3

    器に注ぎ、刻みネギを散らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数2254

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ