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カキとホウレン草のクリーム煮

栄養抜群のカキとビタミンが豊富なホウレン草の身体温まるクリーム煮です。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(生食用)1パック(1パック120g入り)

玉ネギ

1/4個

小麦粉

大さじ2

<スープ>

  

水

200ml
  

牛乳

100ml
  

顆粒スープの素

小さじ1

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2010/02/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 生カキはザルに入れて、分量外の塩水につけながら振り洗いし、水気をしっかり拭き取る。

  • カキとホウレン草のクリーム煮の下準備2

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. カキとホウレン草のクリーム煮の作り方4
    1

    フライパンにバターの半量を熱し、生カキを両面焼いていったん取り出す。

  2. カキとホウレン草のクリーム煮の作り方5
    2

    フライパンに残りのバターを熱し、玉ネギを炒めてしんなりしたらホウレン草を加え、さらにしんなりするまで炒める。小麦粉を振り入れ、炒め合わせる。

  3. カキとホウレン草のクリーム煮の作り方6
    3

    ＜スープ＞の材料を加え、煮たったら(1)のカキを戻し入れて4～5分煮る。塩コショウで味を調え、器に盛る。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カキとホウレン草のクリーム煮

      冬に美味しい牡蠣とちぢみほうれん草。栄養もたっぷりの組み合わせですね。玉ねぎの他、じゃが芋と人参とエリンギも加えました。この一皿で満足の1品になりました。

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