アボカドとマグロの組み合わせは最高ですね!レモン汁で変色を防いで見た目も鮮やかに仕上がり、とてもおいしかったです。
- E・レシピ >
- 和食 >
- ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり) >
- マグロアボカド丼
太鼓判 10+ おいしい!
マグロアボカド丼
みんな大好きとろろ丼を、少しアレンジしてアボカドを加えました。ねっとりとした食感がおいしいアボカドは意外に和風味に合うのです。
材料
(
1
人分
)
アボカド
1/2個レモン汁
小1マグロ
(刺身用)1人分しょうゆ
小1/2レタス
1枚大葉
5枚ウズラの卵
1個ご飯
お茶碗1膳分<ワサビじょうゆ>
練りワサビ
小1しょうゆ
大1
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- 丼もの
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2001/09/03
- 更新日:
- 2015/02/06
作り方
-
1
マグロは食べやすい大きさに切り、しょうゆをからめる。山芋は皮を厚めにむき、キッチンペーパーなどでぬめりを拭き取り、すりおろす。
-
2
アボカドは種の周りに1周切り込みを入れ、両手の平ではさんでねじり2つに分ける。皮をむき、1cm角位の大きさに切り、レモン汁をからめて変色を防ぐ。レタスはせん切りにし、冷水を通してしっかり水気をきる。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、更にせん切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
3
ボウルにアボカド、マグロ、すりおろした山芋を混ぜ合わせる。
-
4
丼にレタスをしき、3をかける。中央に大葉をのせ、大葉の中央にウズラの卵をのせる。合わせた<ワサビじょうゆ>をかける。
このレシピのポイント・コツ
・最後の盛り付けに鶏卵を使う場合は、卵黄だけを使って下さい。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1421

「マグロアボカド丼」の関連レシピ
「マグロ」を使ったその他のレシピ
-
恵方巻
-
漬けまぐろと長いもきゅうりの和えサラダ
-
アヒポキ手まり寿司
-
定番!キュウリとマグロの細巻き
-
漬けマグロの温泉卵和え
-
アボカドのおしゃれで美味しい食べ方 漬けまぐろ簡単ユッケ by杉本 亜希子さん
-
マグロのポキ
-
マグロとアサリのオイル煮
-
マグロのキムチユッケ丼
-
ゴマ油香る!マグロアボカド丼
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
うるぷる紅茶ジュレに感動♡【セブン】の“有名シェフ監修スイーツ”はジューシーでおいしい!
今セブンイレブンではイタリアンフェアが行われています。 イタリアンリストラ…
東京じゃ買えない!全国47都道府県の『悶絶級餃子』!名店の餃子5選
2022年に注目すべき!東京じゃ買えない!全国の名店餃子をご紹介。待ってで…
ラデュレ 「チワワ&マルチーズ」の限定マカロンボックス、ヴァニラ風味の“足跡”マカロンも
ラデュレ(Ladurée)から、チワワやマルチーズなど犬モチーフの限定マカ…
悶絶級のとろける食感!!食べれば感動の口どけ!極上とろけるスイーツ4選
悶絶級のとろける食感はまさに究極のご褒美!うっとりするほどなめらかで、罪な…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ゴボウのバターソテー がおいしい!
ゲストさん 05:41
-
厚揚げ納豆 がおいしい!
ゲストさん 04:40
-
ネギとハムの卵焼き がおいしい!
ゲストさん 03:58
-
オクラとアボカドの和え物 がおいしい!
ゲストさん 03:57
-
作り置きできる!野菜たっぷりアジの南蛮漬け がおいしい!
ゲストさん 02:30
-
新ゴボウのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 02:16
-
ささ身とキノコのホイル蒸し がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
牛肉とトマトの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
鶏肉の天ぷら がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
中華なます がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
アジフライの簡単定番レシピ 中はふっくら衣サクサク by山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
スコーン がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
大葉クリチロールチキン がおいしい!
Fuwariさん 05/23
-
シラス丼 がおいしい!
ゲストさん 05/23
-
ヨーグルトグリルチキン がおいしい!
ゲストさん 05/23
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ