チーズ味もしっかりしてるし豆腐だからカロリーオフで安心してたべれますね！簡単だし作りやすかったです！
イイネ！
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下準備
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絹ごし豆腐はヒタヒタの水と鍋に入れ、煮たてる。ザルに布巾をかけて絹ごし豆腐をあけ、お湯をきって粗熱を取る。
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クリームチーズは常温に置き、柔らかくしておく。時間がない場合は耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、電子レンジで少し加熱し、柔らかくする。
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粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。
作り方
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1
小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
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2
ミキサーに(1)、絹ごし豆腐、クリームチーズを加えてなめらかになるまでかくはんし、網を通す。
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3
生クリームを加えて混ぜ合わせ、内側を水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる。
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4
かたまったらゆで小豆を添え、ミントの葉を飾る。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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