愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

レアチーズケーキ

程よい酸味がおいしいレアチーズケーキ。

材料  （ 4 人分 ）

  

水

20ml
  

キルシュ

20ml

フルーツソース

(市販品)適量

フルーツ

(ブドウ・リンゴなど季節の物)適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2010/11/29
更新日：
2014/10/15

作り方

  1. レアチーズケーキの作り方1
    1

    粉ゼラチンを入れた器に水、キルシュを加えて混ぜ、ゼラチンをふやかしておく。

  2. レアチーズケーキの作り方2
    2

    ボウルに常温にもどしたクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、プレーンヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

  3. レアチーズケーキの作り方3
    3

    (1)のゼラチンを湯煎で溶かし、(2)に加えて混ぜ合わせる。

  4. レアチーズケーキの作り方4
    4

    (3)を氷水で冷やしながらゴムベラで混ぜ、トロミがついてきたら器に入れて冷やし固める。

  5. レアチーズケーキの作り方5
    5

    (4)が固まったら、フルーツを飾ってフルーツソースをかけ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・フルーツは季節に応じて身近で手に入るもので楽しんで下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数289

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

簡単！わかりやすい！チーズケーキレシピ
簡単！わかりやすい！チーズケーキレシピ

秋の夜長はカフェオレとケーキでのんびり読書♪したいですよね。ケーキの中でもチーズケーキは比較的簡単に作れて保存もできる万能タイプなんです。今回はレアチーズや焼いて美味しいベイクドタイプなど「簡単！わかりやすいチーズケーキレシピ」をご紹介します。

レシピ + 調理＋スタイリング：橋本敦子｜写真：大黒真未

「レアチーズケーキ」の関連レシピ

「クリームチーズ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • レアチーズケーキ

      ヨーグルトの爽やかな酸味と濃厚なクリームチーズがマッチしてとても美味しかったです。大きめの容器で作ったので、家族で分けて食べます。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ