豆腐入りレアチーズケーキ

作り方

1. 
   1

   小鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

2. 
   2

   ミキサーに(1)、絹ごし豆腐、クリームチーズを加えてなめらかになるまでかくはんし、網を通す。

3. 
   3

   生クリームを加えて混ぜ合わせ、内側を水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やしかためる。

4. 
   4

   かたまったらゆで小豆を添え、ミントの葉を飾る。