シンプルに鶏もも肉だけで作りました。バジルの風味がよく効いて、絶品でした。一口大に切らずに、チキンステーキのように一枚丸ごとも美味しそうです。
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鶏肉のバジル炒め
バジルオイルにつけておいた鶏肉は香りもしっかりついてふっくらと炒めあがります。晩ご飯のメインとしてはもちろん、白ワインにも合う一品です。
recipes/T. Izumi|cooking/ai kaya|photographs/yumiko muramatsu
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