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カブのレンジ蒸し生ハム巻き

電子レンジで柔らかくしたカブを生ハムで巻いた、おしゃれな前菜。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1～1.5個
  

白ワイン

大さじ1
  

塩

少々

生ハム

8～10枚

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/01/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブのレンジ蒸し生ハム巻きの下準備1

    カブは葉を切り落とし、皮をむいて6～8つのくし切りにする。葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4～5cmに切る。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブのレンジ蒸し生ハム巻きの作り方3
    1

    耐熱容器にカブを並べ、白ワイン、塩をかけ、ラップをして電子レンジで4～5分少し透き通るまで加熱し、そのまま2～3分おいておく。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. カブのレンジ蒸し生ハム巻きの作り方4
    2

    カブの粗熱が取れたら、生ハムを1枚ずつ巻く。器にカブの葉をしいて盛り、＜ドレッシング＞をかける。

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