愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスとセリのスープ

レタスは最後に加えてシャキシャキッとした食感を残すのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/8個

セリ

1/4束

水

400ml

みりん

大さじ1/2

酒

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/02/16
更新日：
2015/02/11

下準備

  • レタスとセリのスープの下準備1

    レタスはひとくち大に手でちぎる。

  • セリは根元を切り落とし、長さ3cmに切って水に放ち、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. レタスとセリのスープの作り方4
    1

    鍋に水、顆粒スープの素を入れて中火にかけ、煮たったら、セリ、ニンジンを加える。ニンジンがしんなりしたら塩コショウ、みりん、酒を加える。

  2. レタスとセリのスープの作り方5
    2

    レタスを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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