太鼓判 10+ おいしい！
干しシイタケの甘煮
16回
おいしい
下準備
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干しシイタケはぬるま湯につけ柔らかくもどし、軸を切り落とす。もどし汁は網を通しておく。
干しシイタケは前日に蓋の出来る保存容器に水と入れてもどしておくと時間短縮になりますね。
作り方
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1鍋にシイタケの戻し汁、＜調味料＞を合わせ、もどしたシイタケを入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、煮汁がほとんどなくなるまで煮含める。
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2シイタケが大きい場合は粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛り、あったらケシの実を振る。
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