愛あるセレクトをしたいママのみかた

クレソンのみそ汁

クレソンの苦味が火の通った玉ネギとよく合います。

材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1.5~2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2016/09/12
更新日:
2016/09/07

下準備

  • クレソンは食べやすい長さに切る。玉ネギは縦に薄く切る。絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に玉ネギ、だし汁を入れて中火にかけ、煮たったらクレソンを加えてしんなりするまで煮る。

  2. 2

    絹ごし豆腐を入れ、みそを溶き入れ、煮たつ直前で火を止めて器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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