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太鼓判 10+ おいしい!

鶏もつの甘辛煮

献立
調理時間
カロリー
211 Kcal
材料  ( 4 人分

砂肝

150g

粉山椒

少々

<調味料>

  

大6
  

みりん

大3
  

砂糖

大3
  

しょうゆ

大4

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 砂肝は食べやすい大きさに切る。

  • 鶏レバーは熱湯を通して臭みを抜く。すぐに水に取り、粗熱が取れれば一口大に切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱め、落とし蓋をする。

  2. 2

    煮汁が少なくなくなるまで煮詰める。器に盛って粉山椒を振る。

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