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鶏もつの甘辛煮
10回
おいしい
下準備
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砂肝は食べやすい大きさに切る。
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鶏レバーは熱湯を通して臭みを抜く。すぐに水に取り、粗熱が取れれば一口大に切る。
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ショウガは皮をむき、せん切りにする。
作り方
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1鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱め、落とし蓋をする。
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2煮汁が少なくなくなるまで煮詰める。器に盛って粉山椒を振る。
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