愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏もつの甘辛煮

材料  （ 4 人分 ）

砂肝

150g

粉山椒

少々

<調味料>

  

酒

大6
  

みりん

大3
  

砂糖

大3
  

しょうゆ

大4

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/29
更新日：
2017/04/20

下準備

  • 鶏もつの甘辛煮の下準備1

    砂肝は食べやすい大きさに切る。

  • 鶏レバーは熱湯を通して臭みを抜く。すぐに水に取り、粗熱が取れれば一口大に切る。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 鶏もつの甘辛煮の作り方4
    1

    鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱め、落とし蓋をする。

  2. 鶏もつの甘辛煮の作り方5
    2

    煮汁が少なくなくなるまで煮詰める。器に盛って粉山椒を振る。

Xで教える

「鶏もつの甘辛煮」の関連レシピ

「砂肝」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏もつの甘辛煮

      山椒なしのチューブタイプしょうがで作りました。寂しいので白ゴマを散らしました。
      簡単に美味しいもつ煮のおつまみができました。主人にも好評！鉄分補給にもなるし、また作りたいです。

    • 鶏もつの甘辛煮

      クセがなく、コリコリ食感を楽しめる甘辛煮になりました。子どもも進んで食べ、いつもよりごはんをたくさん食べてくれました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ