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鮭のマヨホイル焼き

材料  （ 4 人分 ）

生鮭

4切れ
  

塩コショウ

少々

シメジ

1パック
  

バター

30g

マヨネーズ

大さじ4

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2001/02/05
更新日：
2018/07/12

下準備

  • 生鮭は2～3等分に切り、塩コショウをする。

  • 鮭のマヨホイル焼きの下準備2

    玉ネギは縦半分に切り、縦に薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ジャガイモは皮をむき、せん切りにする。

  • レモンは4つのくし切りにする。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. 鮭のマヨホイル焼きの作り方7
    1

    フライパンにバターを熱し、玉ネギ、ジャガイモ、シメジを炒めあわせる。

  2. 鮭のマヨホイル焼きの作り方8
    2

    アルミホイルを二枚に重ね、1の1/4量を敷き、生鮭をのせる。マヨネーズ大さじ１を塗り、全体に塩コショウし、アルミホイルで包み込む。これを4つ作る。

  3. 鮭のマヨホイル焼きの作り方9
    3

    220℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。

  4. 鮭のマヨホイル焼きの作り方10
    4

    焼き上がったら器にのせてアルミホイルを開き、レモンを絞って、お好みでしょうゆをかけていただく。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鮭のマヨホイル焼き

      鮭とマヨネーズの相性最高です！野菜は最初にバターで炒めるので、しっかり全体にバターの味が絡んで美味しいです。オーブン面倒で、フライパンで蒸し焼きにしちゃいました。

    • 鮭のマヨホイル焼き

      先に玉ねぎやシメジを炒めることでより、甘みが増したようでした！ジャガイモと鮭がマヨネーズとよくマッチするのでとても美味しかったです！飾りニンジンを追加しました！

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