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納豆と大葉のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

納豆

2パック

ワカメ

(干し)大さじ2

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/02/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 納豆と大葉のみそ汁の下準備1

    干しワカメはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞っておく。

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って更に細切りにし、水に放ち、水気を絞っておく。

作り方

  1. 納豆と大葉のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナメコ、納豆を加え中火にする。お玉で納豆の塊をほぐしておく。

  2. 納豆と大葉のみそ汁の作り方5
    2

    煮立つ直前に、みそを溶き入れ、最後にワカメ、大葉を加えて火を止め、お椀によそう。

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