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豆腐とトマトのヘルシーサラダ

豆腐とトマト、芽ヒジキの身体に良い、ヘルシーなサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

100～150g

サラダ菜

4～6枚

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/05/14
更新日：
2012/05/07

下準備

  • 豆腐とトマトのヘルシーサラダの下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、大きめのひとくち大に切る。

  • トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。

  • 芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、水気をきる。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐とトマトのヘルシーサラダの作り方5
    1

    フライパンに芽ヒジキを入れ、乾煎りする。熱いうちに＜ドレッシング＞のボウルに入れ、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、チリメンジャコを加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. 豆腐とトマトのヘルシーサラダの作り方6
    2

    器に洗ったサラダ菜と豆腐、トマトを盛り合わせ、(1)をかける。

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