素麺をこういう洋風にするという発想に驚きました。生ハムとルッコラに素麺が良く合っていてベロリと平らげてしまいました。レモン汁の酸味だけでは少し物足りなかったので作り置き甘酢を足したらバッチリでした🎵
イイネ！
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下準備
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ルッコラはザク切りにする。
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生ハムはひとくち大に切る。
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ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1素麺は袋の指示通りにゆで、流水で粗熱を取って氷水に放ち、しっかり水気をきる。
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2＜調味料＞のボウルに(1)、ルッコラ、生ハムを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima
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