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トロトロ卵汁
1回
おいしい
下準備
-
片栗粉と少量のだし汁をしっかり混ぜ合わせ、だし汁に加えて混ぜ合わせておく。
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卵は割って溶きほぐす。
-
大根は皮をむき縦に細いせん切りにする。(スライサーを使うと便利です)
作り方
-
1
鍋にだし汁、大根、＜調味料＞を入れ、混ぜながら強火にかける。
-
2
煮立てば卵を流し入れる。菜ばしで円を描くように混ぜ、卵がフンワリ浮かんでくれば火を止め、刻みネギを加えて器によそう。
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