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アスパラとベーコンの卵白炒め

卵白を加えたら、サッと炒める程度でOK。ベーコンとアスパラは相性抜群です。

材料  （ 2 人分 ）

卵白

2個分

ニンニク

(薄切り)1/2片分

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/05/10
更新日：
2021/10/20

下準備

  • アスパラとベーコンの卵白炒めの下準備1

    グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • ベーコンは幅1.5cmに切る。

作り方

  1. アスパラとベーコンの卵白炒めの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニクを弱火で熱し、ニンニクの香りがたってきたらベーコン、グリーンアスパラを少ししんなりするまで炒める。

  2. アスパラとベーコンの卵白炒めの作り方4
    2

    卵白を加えてサッと炒め合わせ、塩コショウをして器に盛る。

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