ドレッシングは美味しいけれど、時間が経つと分離するし、混ぜるのも手間。
マヨネーズにマスタードと塩胡椒と好みで少し酸味を入れちゃえば良い気がする。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 314 Kcal
下準備
-
アボカドは包丁で種まで縦向きに1周グルリと切れめを入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺して軽くひねって種だけきれいに取り、皮をむいて食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。
-
トマトはヘタをくり抜き、8等分に切る。
-
セロリは筋を引き、乱切りにする。
作り方
-
1＜マヨネーズ＞を作る。ボウルに卵黄、塩コショウ、半量のワインビネガーの順に入れて泡立て器で混ぜる。 手早く混ぜながら、サラダ油を少しずつ入れ、ポテッとマヨネーズらしくなったら残りのワインビネガーとマスタードを加え混ぜる。
-
2器に野菜を盛り、＜マヨネーズ＞をかける。
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