ポークビーンズカレー

作り方

1. 
   1

   フライパンにバター5g、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚もも肉を全体に焼き色がつくまでさっと焼く。

2. 
   2

   残りのバター、サラダ油を加えて、玉ネギをしんなりするまで炒め、ニンジン、セロリ、ピーマン、ニンニク、ショウガを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   香りがたってきたら、トマト、カレー粉を加え、さらに炒め合わせる。

4. 
   4

   強火にして分量外の水600～700mlを加える。煮たったらアクを取って弱火にし、キドニービーンズを加えて15～20分煮込む。

5. 
   5

   カレールウを加えて煮溶かし、チリソースを加えてさらに10分程度煮込む。