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太鼓判 10+ おいしい!

オクラと豆腐のサラダ

14回 おいしい

食物繊維たっぷりのオクラのサラダ。便秘に悩む方にもオススメ。

献立
調理時間
カロリー
72 Kcal
材料  ( 2 人分

  

大さじ1/2

豆腐

150~200g

卵黄

1個分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  豆腐サラダ
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2013/07/01
更新日:
2013/06/22

下準備

  • オクラは塩で板ずりして水洗いする(まな板に並べ、塩をからめながら手のひらで転がし表面の繊毛を取る)。

  • 豆腐は4~6等分に切る。

作り方

  1. 1

    オクラのガクを切り落とし、薄い輪切りにする。

  2. 2

    (1)のオクラにかつお節、卵黄、しょうゆを加え、しっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に豆腐を盛り、(2)をかける。

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