キクラゲの卵とじ

ふんわり卵とコリコリとしたキクラゲが美味。ふわっとゴマ油の香りが広がります。

献立
調理時間
カロリー
146 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ミツバ

1/2束

ネギ

(刻み)大さじ2

卵

1個
  

ハチミツ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

すり白ゴマ

大さじ1.5

サラダ油

小さじ1.5

ゴマ油

小さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵とじ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/07/07
更新日：
2014/07/01

下準備

  • キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、かたい部分を切り落としてひとくち大の乱切りにする。煮たった熱湯に2分浸け、ザルに上げる。

  • ミツバは水洗いし、根元を切り落として長さ3cmに切る。

  • キクラゲの卵とじの下準備3

    卵は割りほぐしてハチミツ、塩コショウ、すり白ゴマを加えてよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. キクラゲの卵とじの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油、卵を一気に加え、菜ばしで大きく混ぜながら柔らかめの半熟になったら、キクラゲ、ミツバ、刻みネギを加えてサッと混ぜ合わせる。卵がかたまったら、ゴマ油を鍋肌からまわし入れ、器に盛り分ける。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数214

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

「キクラゲの卵とじ」の関連レシピ

「キクラゲ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • キクラゲの卵とじ

      ミツバと卵がたくさんあったので卵焼き以外のレシピを探していて見つけました。甘辛い味付けとごま油の風味がきいていて、手早く作れるところも良かったです。

    • キクラゲの卵とじ

      キクラゲのコリコリとした歯ごたえと、卵のふんわりした柔らかさと、色々な食感を楽しめました。はちみつのほんのりした甘さとごま油の香りが良くて、美味しく食べました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ