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キクラゲのスープ

豆腐は大きく崩すのがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

クコの実

大さじ1.5

ミツバ

(刻み)1/2束分

<スープ>

    

水

700ml
    

酒

大さじ3

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/03/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キクラゲのスープの下準備1

    キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り取り、食べやすい大きさのせん切りにする。

作り方

  1. キクラゲのスープの作り方2
    1

    ＜スープ＞の材料、クコの実を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  2. キクラゲのスープの作り方3
    2

    豆腐を手で大きめに崩しながら加えて塩コショウで味を調え、キクラゲ、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。

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