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キクラゲのスープ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

<スープ>

  

酒

大3
  

水

800ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/06/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キクラゲのスープの下準備1

    乾燥キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。

  • レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

作り方

  1. キクラゲのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらレタスを加える。

  2. キクラゲのスープの作り方4
    2

    煮立ったらキクラゲを加え、ひと煮立ちさせて刻みネギを加え、火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ分ける。

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