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炊飯器で簡単 コク旨 バターライス

バターのコクが美味しい、バターライス。炊飯器で簡単に作れる方法を伝授します。カレーやクリームシチューに合わせたくなるレシピ。材料を入れて炊くだけ！

材料  （ 2 人分 ）

お米

1合

パセリ

(刻み)小さじ1

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2018/12/14
更新日：
2022/09/28

下準備

  • 炊飯器で簡単 コク旨 バターライスの下準備1

    お米は炊く30分前に水洗いし、ザルに上げておく。

作り方

  1. 炊飯器で簡単 コク旨 バターライスの作り方2
    1

    炊飯器にお米と分量線より少し少なめに分量外の水を加え、顆粒チキンスープの素とローリエを入れ、スイッチを入れる。

    水分量は大さじ1程度少なめをお勧めします。

  2. 炊飯器で簡単 コク旨 バターライスの作り方3
    2

    炊けたらバターを入れ、10分程蒸らして余熱でバターを溶かす。よく混ぜてから、器に盛り、パセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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