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タラのバターしょうゆソテー

バターでソテーしたタラに、しょうゆで味付けをした洋風のテイストを加えた一品。

献立
調理時間
カロリー
163 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ1.5

木の芽

5～6枚

サラダ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5～2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜

下準備

  • タラのバターしょうゆソテーの下準備1

    タラは骨があれば取り、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。

  • 木の芽は飾り用の2枚を残し、細かく刻む。

作り方

  1. タラのバターしょうゆソテーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、バター5gを中火で熱し、タラを両面薄く焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  2. タラのバターしょうゆソテーの作り方4
    2

    フライパンに＜調味料＞の材料、残りのバターを加え、ひと煮たちしたら刻んだ木の芽を加え、火を止める。

  3. タラのバターしょうゆソテーの作り方5
    3

    タラを(2)に戻し入れてからめ、器に盛って飾り用の木の芽をのせる。

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