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- ニンニクのスープ～ソパ・デ・アホ～のレシピ・作り方
下準備
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ニンニクは皮をむき、薄切りにする。
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バゲットは2cm角に切り、トースターでカリっとするまで焼く。
作り方
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1鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを3分炒める。香りがたってきたら＜スープ＞の材料、チリパウダーを加える。
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2煮たったら溶き卵をまわし入れ、卵にふんわり火が通ったら火を止める。塩コショウで味を調える。
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3器に注ぎ、バゲットを浮かせる。お好みで分量外のチリパウダーを振る。
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recipe/hitomi kondo｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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