簡単！早い！美味しい！カレー味が特に人気でした！大根の大量消費にピッタリでした。
イイネ！
5
- E・レシピ >
- フライド大根のレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！
フライド大根
外はカリカリ、中は大根のホクホクの甘さが美味しい、新感覚のスナック。カレーと青のり、イタリアン、3種のフレーバーを楽しんで！揚げたて熱々をどうぞ！
下準備
-
大根は皮をむき、長さ8cm、1cm角の棒状に切る。
-
＜衣＞の小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーは混ぜ合わせておく。＜イタリアン味＞の材料は混ぜ合わせておく。
作り方
-
1
揚げ油を160℃に予熱し始める。
-
2大根に塩を振りかけ、全体にまぶす。表面に水分が出てきたら、＜衣＞を加え、大根の表面全体にからむように混ぜる。
-
3熱した揚げ油に加え、色づくまで揚げる。油を切ったら熱いうちに、3等分に分け、＜カレー味＞、＜青のり味＞、＜イタリアン味＞をまぶし、器に盛り合わせる。
味付けは、ビニール袋に入れ、揚げた大根と振り合わせると均等に粉末がつきます。
このレシピのポイント・コツ
|
・大根は塩をふって表目に水分が出てきたら、すぐに衣をまぶし揚げましょう。塩を振って時間がたつとしんなりしてしまいます。
|
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数169
レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
「フライド大根」の関連レシピ
素揚げ大根
大根の甘酢漬け
大根スティック
大根のカラシ酢みそがけ
大根のジュリエンヌサラダ
大根と桜エビの酢の物
豚バラと大根のコーラ煮
ピックアップ
最新の おいしい！
-
揚げレンコン がおいしい！
ゲストさん 16:49
-
大根の甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 16:46
-
ゴーヤとトマトのアンチョビパスタ がおいしい！
ゲストさん 16:42
-
サラダ風冷奴 がおいしい！
ゲストさん 16:18
-
ハヤシライス がおいしい！
ゲストさん 16:02
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 15:36
-
エビチャーハン がおいしい！
ゲストさん 15:23
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 15:10
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 15:09
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 14:57
-
レンコンと豚肉の炒め物 がおいしい！
ききょうさん 14:47
-
定番の串カツ がおいしい！
ゲストさん 14:34
-
ピリ辛モヤシチャーハン がおいしい！
ゲストさん 13:46
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 13:42
-
カラスガレイの煮付け がおいしい！
ゲストさん 13:33
ウーマンエキサイト特集
