切り方楽しみ方が変わる！大根のアレンジレシピ
大根は切り方によって食感や味わいが変わります。「縦千切り」はシャキシャキ食感を生かしたサラダに、繊維を断ち切り味がしみやすい「イチョウ切り」は煮物や炒めものにぴったり。今回は、大根の切り方別にアレンジレシピをご紹介します。「拍子木切り」では話題のフライド大根も登場します♪
2016年1月25日(月)
サクッと歯ごたえ、拍子木切りレシピ
フライド大根
外はカリカリ、中は大根のホクホクの甘さが美味しい、新感覚のスナック。カレーと青のり、イタリアン、3種のフレーバーを楽しんで！揚げたて熱々をどうぞ！ 20分
大根の甘酢漬け
作り置き甘酢を使ってすぐに出来るお漬物。拍子切りなので食感もしっかり楽しめます。 5分 46Kcal
シメサバと野菜のとろろ昆布和え
シメサバとの相性も抜群。大根と長芋を入れるのがポイントです！ 15分 193Kcal
干し柿と大根の酢の物
拍子切りは酢の物と良く合います。干し柿を入れるのでビタミンもUp。甘酢との相性も抜群！ 15分 123Kcal
大根の甘酢炒め
甘酢とゴマ油で炒めたレシピです。ごま油の風味がおいしい癖になる炒め物ですよ。 15分 54Kcal
大根とワカメのキムチ和え
ゴマ油の風味が効いたキムチ和えはお酒のおつまみにもピッタリ。ヘルシーなのであと一品欲しい時にもお勧めのレシピです。 10分 43Kcal
シャキッとみずみずしい、千切りレシピ
リンゴと大根の酢の物
大根とリンゴの千切りを大いに楽しむレシピ！大根の消化酵素とお酢の効果で疲れた体にもってこいのレシピです。10分 90Kcal
大根のジュリエンヌサラダ
フランス語で細いせん切りのことを「ジュリエンヌ」といいます。しゃきしゃき歯ごたえの美味しいさっぱりサラダです。 10分 83Kcal
梅マヨソースのサラダ生春巻き
梅干しの甘酸っぱさを効かせたマヨネーズで、シャキシャキ大根がいい感じ。たっぷり野菜をいただきます。 7分
大根と水菜のパリパリジャコサラダ 【大根上部+大根葉】
上部は生で食べるにはもってこい！大根のシャキッと食感、みずみずしさをぜひ味わって！ 10分
ホタテとバターコーンの大根サラダ
ホタテの旨味とコーンの甘みがおいしい、千切り大根のサラダ！ 15分 130Kcal
味がしみ込む！いちょう切り＆半月切りのレシピ
豚大根の蒸し煮ユズコショウ風味
蒸した大根は甘みがギュッと詰まってます。ユズコショウの爽やかな辛味が広がりとっても美味しくヘルシー 25分 324Kcal
イカゲソと大根のショウガ炒め
ショウガの香りが効いた炒め物。いちょう切りにしているのでさっくりした大根の食感も楽しいです。 8分 218Kcal
大根と豚肉の黒コショウグラタン
黒コショウがピリッと効いて、味を締めてくれます。半月切りなので食べごたえばっちり。大根グラタンの新しいレシピです。 10分 650Kcal
ピリ辛ブリ大根
豆板醤でピリッと辛いブリ大根。ブリは霜降りして臭みを除いてから使います。ブリの旨みを大根がしっかりキャッチ。 30分 314Kcal
大根たっぷり！大根おろしを使ったレシピ
ダブル大根サラダ
切った大根をおろした大根のあえ衣でいただきます。まさに大根のためのレシピです。 10分 92Kcal
カキのみぞれ添え
生カキはしっかり下処理をして汚れを除きます。大根おろしでさらにさっぱり召し上がれますよ。 10分 45Kcal
くずし豆腐のナメコおろし汁
疲れた胃腸に染み渡る。手で崩しながら加えた豆腐とナメコ入り！大根おろしでサッパリおいしい汁物です。 15分 75Kcal
みぞれ鍋
鍋は大根をたっぷり食べられるのも魅力的なお鍋です！この冬是非チャレンジしてみてくださいね。 25分 393Kcal
風邪知らず鍋
大根1本、レモンまるまる1個使い切りのお鍋！これを食べれば風邪ひかずに過ごせます！ 20分 376Kcal
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サツマイモのジャーマンポテト がおいしい！
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イカゲソと大根のショウガ炒め がおいしい！
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小松菜の梅酢和え がおいしい！
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白菜の酒蒸し がおいしい！
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大根の梅和え がおいしい！
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