愛あるセレクトをしたいママのみかた

タコ酢

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2

塩

(もむ用)少々

大葉

5～6枚

<合わせ酢>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

ショウガ汁

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/11/28
更新日：
2013/09/03

下準備

  • タコ酢の下準備1

    ゆでタコ足は水洗いして水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  • 干しワカメは水でもどして水気を絞る。長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。

  • キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもんで10分置き、水気を絞る。

  • タコ酢の下準備4

    大葉は軸を切り落として縦半分に切り、横細切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. タコ酢の作り方5
    1

    ボウルに＜合わせ酢＞を合わせ、ゆでタコ足、ワカメ、キュウリ、大葉を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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