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牛肉とホウレン草の中華風炒め
4回
おいしい
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切る。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。エリンギは縦に6等分に切る。ショウガは細切りにする。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
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2フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わってきたら、エリンギ、＜調味料＞の材料も加えて炒め合わせる。さらにホウレン草を加えて炒め、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/hisato nakajima｜cooking/mami daikoku
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