油揚げとエリンギの代わりにしめじを使いました。オイスターソースとニンニクが良いアクセントとなり美味しかったです。お酒のつまみでも有りだと思いました。
イイネ！
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- 水菜と揚げの炒め物のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 121 Kcal
下準備
-
水菜はきれいに水洗いして、根元を少し切り落とし、長さ4～5cmに切る。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの短冊に切る。
-
エリンギは油揚げくらいの大きさに切る。
-
ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら油揚げ、エリンギを加えて炒め色をつける。
-
2＜調味料＞の材料を加え、強火で水気がなくなるまで炒め、水菜をサッと炒め合わせ、器に盛り分ける。
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