nosh
人気 30+ おいしい！

水菜と揚げの炒め物

水菜はサッと炒めるのがポイントですよ。

献立
調理時間
カロリー
121 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

水菜

1束

油揚げ

1/2枚

エリンギ

1/2～1本

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/04/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水菜と揚げの炒め物の下準備1

    水菜はきれいに水洗いして、根元を少し切り落とし、長さ4～5cmに切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさの短冊に切る。

  • エリンギは油揚げくらいの大きさに切る。

  • ニンニク、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. 水菜と揚げの炒め物の作り方5
    1

    フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りがたってきたら油揚げ、エリンギを加えて炒め色をつける。

  2. 水菜と揚げの炒め物の作り方6
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、強火で水気がなくなるまで炒め、水菜をサッと炒め合わせ、器に盛り分ける。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

旬の水菜を美味しく頂くレシピまとめ
旬の水菜を美味しく頂くレシピまとめ

シャキシャキ食感が楽しいこの時期旬の水菜は、そのまま食べても煮ても焼いても美味しい手軽にいただける栄養価の高い便利な野菜。そこで今回はシャキシャキ食感を生かした水菜のサラダや水菜のクリーム煮など、水菜を美味しく頂くことができる「旬の水菜レシピ」をご紹介します。

「水菜と揚げの炒め物」の関連レシピ

「水菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 水菜と揚げの炒め物

      油揚げとエリンギの代わりにしめじを使いました。オイスターソースとニンニクが良いアクセントとなり美味しかったです。お酒のつまみでも有りだと思いました。

    • 水菜と揚げの炒め物

      しっかりした味で、ごはんが進みました。特に、油揚げに味が染みておいしかったです。水菜はさっと炒めるという一言があったので、注意することができ、よかったです。思ったより、すぐに火が通るようでした。

    • 水菜と揚げの炒め物

      これは美味しい。素材全体のバランスがいいてすね。ただ、オイスターソースの量は調整するといいと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ