水菜と揚げの炒め物

油揚げとエリンギの代わりにしめじを使いました。オイスターソースとニンニクが良いアクセントとなり美味しかったです。お酒のつまみでも有りだと思いました。

しっかりした味で、ごはんが進みました。特に、油揚げに味が染みておいしかったです。水菜はさっと炒めるという一言があったので、注意することができ、よかったです。思ったより、すぐに火が通るようでした。

これは美味しい。素材全体のバランスがいいてすね。ただ、オイスターソースの量は調整するといいと思います。